Zenith

Speciale poedervormige verbeteraar voor alle krokante broodjes, pistolets, baguetten, etc...

Karkteristieken
  • Geeft een krokante korst en mooi volume met toch nog een mooi vol kruim
  • Blijft langer krokant, ook bij vochtig weer
  • V olledig plantaardig
  • Geeft stevige deegstructuur met grote stabiliteit
  • Verpakking : zakken van 25 kg.
  • Toevoeging :
    • 2% op het bloemgehalte voor witte degen    
    • 3% op het bloemgehalte voor bruine degen