Biskwivit
Integraal snelbiscuitpoederKarakteristieken
- Verdubbeling van het volume bij het opkloppen
- Verdubbeling van het volume bij het afbakken
- Resultaat : een zeer luchtig biscuit dat toch lang mals blijft
- Iets kortere structuur dan bij een niet-integraal biscuitpoeder (oude wijze)
Recept
| Biskwivit | 1000 g |
| Eieren | 750 g |
| Water | 100 g |
Werkwijze
- 10 minuten opkloppen in hoogste versnelling met de draadgarde
- Afbakken op 180 °C.