Maximouss

Maximouss chocolat

Poudre instantanée pour mousse au chocolat à base de cacao

Caractéristiques

  • une mousse au chocolat très légère (200 à250% de foisonnement)
  • Goût extrèmement savoureux
  • Cette mousse peut être congelée
  • Emballage:en cartons de 8 x 1 kg, 12,5 kg ou sacs de 25 kg.

Recette

150 gr. Max.Chocolat
200 gr. Lait froid

Mode d'emploi

  • Fouetter pendant 6 minutes à la plus haute vitesse
  • Laisser reposer pendant quelques heures dans le frigo
chocolade mousse

Maximouss chantilly

Poudre instantanée pour faire mousse neutrale, légèrement vanillée

Caractéristiques

  • Pour obtenir une mousse extra légère (300 % de foisonnement)
  • Très fin de goût
  • Peut être mélangée avec des autres ingrédients comme du chocolat fondu, des fruits frais ou congelés, compounds, enz…
  • Cette mousse peut être congelée
  • Emballage: cartons de 8 x 1 kg, 12,5 kg ou sacs de 25 kg.

Recette

100 gr. Max. Chantilly
200 gr. Lait 

Werkwijze

  • Fouetter pendant 6 minutes à la plus haute vitesse
  • Laisser reposer pendant quelques heures dans le frigo
chantilly plantaardige room

Tip: Pendant le battage, il est possible de mélanger une partie de cette composition avec des autres ingrédients comme des fruits frais ou congelés, compounds ou même du chocolat fondu

 


Maximouss moka

Instant poeder voor mokka mousse

Karakteristieken

Recept

  • zie verpakking

Werkwijze 

  • zoals chocomousse

Maximouss sabayon

Instant poeder om sabayon dessert te verkrijgen

Karakteristieken

Recept

  • zie verpakking

Werkwijze 

  • zoals chocomousse