Frangipanes

Frang-mix

Speciale poedervormige mix om frangipanes te bekomen

Karakteristieken 

  • Houdt zeer lang mals
  • Uitmuntend van smaak
  • Eenvoudig te maken
  • Verpakking : zakken van 10 kg.

 

Recept 

1500 gr. Frang.-mix
300 gr. Eieren
300 gr. boter
400 of 500 gr water

Werkwijze 

  • Boter gladroeren met de vlinder (wafel)
  • De Frang.-mix met de eieren toevoegen en nog even mengen
  • Op lage snelheid verder mengen en het water stilaan toevoegen
  • Mengen tot een mooie egale massa bekomen is
  • De vormen vullen en afbakken op 180 °C

 


Amand'or

- Speciaal frangipanepoeder, op basis van gemalen amandelen ,om frangipanes te bekomen
- Ook zeer lekker als vulling voor koeken

 

Karakteristieken

  • Men verkrijgt een lekkere malse frangipane op eenvoudige wijze
  • Verpakking : zakken van 10 kg. 

Recept

1 kg Amand'or
400 gr. boter
500 gr eieren

Werkwijze

  • Boter eerst gladroeren
  • Alle ingrediënten 5 minuten mengen op lage snelheid met de vlinder (wafel)