Broodverbeteraars

Panasoft Super

Plantaardige niet actieve verbeteraar voor wit en bruin brood

 

Karakteristieken :

  • Op basis van een uitgebalanceerde enzymen-en emulgatorcombinatie om langere versheid te garanderen
  • Geen kleverige degen
  • Mooie kruimstructuur
  • Dunne krokante korst
  • Verpakking : emmers van 20 kg.
  • Toevoeging : 2% op het bloemgehalte
Wit brood

Panasoft Bruin

Plantaardige niet actieve verbeteraar voor bruin brood

Karakteristieken : 

  • Op basis van een uitgebalanceerde enzymen-en emulgatorcombinatie om langere versheid te garanderen
  • Geen kleverige degen
  • Mooie kruimstructuur
  • Dunne krokante korst
  • Verpakking : emmers van 20 kg.
  • Toevoeging : 2% op het bloemgehalte
Bruin brood

Pano Nature

Plantaardige niet actieve verbeteraar voor wit en bruin brood op basis van desem.

Karakteristieken : 

  • Broodpasta met desem
  • Op basis van een uitgebalanceerde enzymen-en emulgatorcombinatie om langere versheid te garanderen
  • Geen kleverige degen
  • Mooie kruimstructuur
  • Dunne krokante korst
  • Verpakking : emmers van 20 kg.
  • Toevoeging : 2% op het bloemgehalte
Desembrood

Panasoft Gold

Plantaardige niet actieve verbeteraar voor wit en bruin brood voor trage verwerking of meer enzymatische bloem.

Karakteristieken : 

  • Broodpasta voor wit en bruin brood, trage verwerking of meer enzymatische bloem
  • Op basis van een uitgebalanceerde enzymen-en emulgatorcombinatie om langere versheid te garanderen
  • Geen kleverige degen
  • Mooie kruimstructuur
  • Dunne krokante korst
  • Verpakking : emmers van 20 kg.
  • Toevoeging : 2% op het bloemgehalte
Brood

Verbeteraars voor luxe degen

Sandisoft

Plantaardige verbeteraar voor sandwiches, rozijnenbrood en suikerbrood en alle luxe degen

Karakteristieken : 

  • Pasta voor sandwiches, rozijnenbrood, suikerbrood en andere luxe producten
  • Op basis van een uitgebalanceerde enzymen-en emulgatorcombinatie om langere versheid te garanderen
  • Geen kleverige degen
  • Mooie kruimstructuur
  • Zachte, malse en lekkere sandwiches
  • Verpakking : emmers van 20 kg.
  • Toevoeging : 15 à 20% op het bloemgehalte
Sandwiches

Actieve Verbeteraars

Zenith

Poederverbeteraar voor pistolets en krokante toepassingen

Karkteristieken

  • Geeft een krokante korst en mooi volume met toch nog een mooi vol kruim
  • Blijft langer krokant, ook bij vochtig weer
  • Volledig plantaardig
  • Geeft stevige deegstructuur met grote stabiliteit
  • Verpakking : zakken van 25 kg
  • Toevoeging : 2 tot 3 % op het bloemgehalte
Krokante broodjes en pistolets

Zenith Freeze

Speciale verbeteraar om degen in diepvries te bewaren.

Karkteristieken

  • Zelfs bij verwerking via diepvries dank zij Zenith Freeze toch een krokante korst, superieur volume met toch nog een mooi vol kruim
  • Blijft langer krokant, ook bij vochtig weer
  • Volledig plantaardig
  • Geeft stevige deegstructuur met grote stabiliteit
  • Verpakking : zakken van 25 kg
  • Toevoeging : 2 tot 3 % op het bloemgehalte
degen verwerking via diepvries

Glutan

Glutenversterker

Karakteristieken

  • Ideaal voor de bereiding van volkorenbrood, zemelenbrood
  • Broden met veel granen en zaden krijgen meer volume
  • Verpakking: zakken van 25 kg.
  • Toevoeging : 5 à 10% op het totale bloemgehalte 
brood met granen